简介:柠檬草
学 名: 香茅
花 名: 柠檬草
花 语: 开不了口的爱
英 文 名: 全称为"West Indian Lemongrass", 简称"Lemon grass "
科 名: 禾本科
摘取部位: 叶、茎
喜温暖湿润环境,不耐寒,喜光照充足,对土壤的要求不高,但以排水良好的砂质壤土为好。柠檬草的茎叶中具有特有的柠檬香味,在印度和马来西尼已有很久的栽培历史。荷兰人把柠檬草用在鱼料理的调味品。一般可作为腌菜的香味料和作咖喱果子露、汤、甜酒的配香。也可代替茶喝,柠檬草还可提炼柠檬草油,可用于调和香皂香精。
产地分布:
亚洲,印度、斯里兰卡、印尼、非洲等热带地区。
柠檬草是东南亚料理的一大特色,尤其有一股柠檬清凉淡爽的香味,适合泰式料理,常见于泰国菜。
口感:柠檬草的味道清淡爽口,香气怡人,含在口中能生津止渴。
注意事项: 孕妇应避免服用。
适宜搭配: 玫瑰花、马鞭草、柠檬草、迷迭香等。
花语: 开不了口的爱